بعضی روزها ؛

دلم می خواهد پنجره را باز کنم ،

لطافتِ بِکرِ ابرها را با لبخندهایِ از تهِ دلم هم بزنم ،

چشمانم را ببندم و تصمیم هایِ خوب بگیرم …

بعضی روزها ، از همان گرگ و میشِ صبحش ،

حالِ من خوب است …

آن قدر خوب ؛

که مادرم برایم اسپند دود می کند ،

و همه ی گنجشک هایِ رو به روی پنجره ؛

“کور” می شوند …

اول ۲تاپیاز نگینی سرخ میکنم با کره بعد ۳تکه مرغ را اضافه کرده،به دوطرفش نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن وکاری میزنم ،سرخ که شد ۲لیوان آب میریزم.بعد از دوساعت ۳ ق غ رب سرخ میکنم و با زعفران روی مرغا میریزم.بعد از نیم ساعت آمادست.

#نرگس_صرافیان
#زرشک_پلو
#زرشک_پلو_با_مرغ
#مرغ_سرخکرده